Lekkerste loempia's komen uit Semarang
Semarang, de
hoofdstad van de provincie Midden-Java, wordt ook wel de loempia-stad van
Indonesië genoemd. Volgens Indonesiërs kun je hier de lekkerste loempia's
krijgen. Er zijn in
Semarang diverse winkeltjes die loempia's verkopen. Maar 'Lunpia Gang Lombok'
in de Chinese wijk verkoopt volgens de inwoners van de stad, en ook volgens
Indonesiënu, de allerlekkerste loempia's van Semarang. Het is dan ook niet
verwonderlijk dat het er erg druk kan zijn.
Lunpia Gang
Lombok verkoopt 2 soorten loempia's: Lunpia Basah (ongefrituurde loempia) en Lunpia
Goreng (gefrituurde loempia). De vulling van de loempia bestaat uit een mix van
o.a jonge bamboescheuten, ei en garnalen. De
zelfgemaakte loempiavellen worden gevuld en gerold – en daarna eventueel
gebakken – waar je bij staat. Je kunt de loempia's ter plekke opeten aan een
tafel in het eethuisje. Maar je kunt de loempia's, net zoals veel Indonesiërs
doen, ook meenemen. De loempia's worden dan verpakt in een gevlochten doosje.
Ofschoon
loempia's een specialiteit zijn van Semarang, komen de lekkernijen niet uit
deze Midden-Javaanse stad, maar uit China. De loempia begon bekendheid te
krijgen toen de Chinese gemeenschap zich permanent in Semarang ging vestigen.
Na een aantal aanpassingen in de loop der tijd, is de loempia geworden zoals
die nu is, aangepast aan de Javaanse tong.
Lunpia Gang
Lombok ligt naast de Tay Kak Sie tempel en is het oudste loempia eethuisje in
Semarang. De eetgelegenheid ligt op een locatie die voor buitenlandse toeristen
misschien niet makkelijk te vinden is. Het eethuisje is erg klein, verouderd en
ligt aan een stinkende kali (kanaal). Maar dat doet niets af aan het feit dat
de loempia's erg lekker zijn. Hier ervaar je het echte Semarang.
LUNPIA GANG LOMBOK
ADRES: GANG LOMBOK NO. 11, SEMARANG
PRIJZEN: 12.000 RUPIAH PER LOEMPIA
GEOPEND VAN 08.00 - 17.00 UUR
