Weekrecept; Rujak rapet (roedjak)

Dit gerecht wordt op Java veel gegeten door vrouwen die net zijn bevallen. Maar...je kan het natuurlijk ook gewoon eten als salade bij het avondeten.

Ingrediënten:

250 gr. fruit zoals: ananas, nangka, meloen, pisang(banaan), niet al te oude kokos

3 rawits

3 eetlepels gesmolten gula djawa (of rietsuiker)

Klein beetje zout

Bereiding:

Pel of schil de vruchten en snijd ze in stukjes

Verwijder de steeltjes van de rawits en wrijf de rawits, de gula djawa en het zout in een cobek fijn. Meng deze pasta met de vruchten.

Eet dit gerecht twee keer per week 's middags als je net bent bevallen