Telor masak kecap

Gekookte eieren in een heerlijke "kruidige" ketjapsaus

Ingrediënten:

6 eieren
6 sjalotten
4 teentjes knoflook
1 lombok (spaanse peper)
1 grote tomaat
3 eetl. olie
6 eetl. ketjap manis (zoet)
zout naar smaak
2 eetl. warm water

Bereiding:

Kook eerst de eieren hard, pel ze en snijd deze dan doormidden. Snijd de sjalotten, de knoflook, de lombok en de tomaat in hele dunne plakjes.
Verhit in een wadjan de olie en fruit hierin de sjalotjes en de knoflook ong. 3 minuutjes.

Voeg dan de tomaat en de lombok toe en bak dit nog 2 minuten mee. Dan het zout, de ketjap en het warme water toevoegen en het geheel nog 2 minuten zachtjes laten sudderen. 

Giet deze heerlijke saus over de eieren.