(Indische gevulde eieren)
Over
Indische gevulde eieren hoor je niet zo vaak maar...het bestaat toch echt.
Telor stenga radja. Het is gewoon een lekker snoepgerechtje voor bij een
glaasje bier of natuurlijk voor op een feestje. Echt een aanrader als je eens
wat anders op tafel wilt zetten en de gasten eens wilt verrassen.
Ingrediënten:
6
hardgekookte eieren
250 gram
rundergehakt
1 grote ui,
fijngesneden
1 theel.
djinten
1 teentje
knoflook
een
handjevol fijngesneden selderie
mespuntje
sambal badjak
klein stukje
trassi (zéér fijn gemaakt)
Bereiding:
De eieren
hard koken en snijd de eieren overlangs doormidden. Verwijder het eigeel en leg
dit apart in een kommetje.
Fruit in wat
olie de trassi, knoflook en de ui en doe daarna het gehakt en de selderie
erbij. Laat het gehakt goed bruin worden onder toevoeging van de overige
kruiden. Alles van het vuur halen en eventjes laten afkoelen. Doe het
gehakt bij het eigeel en meng het er doorheen. Vul de halve eieren met het
mengsel.
Smulse....