Eenvoudig receptje; Dadar Telor Bawang

Lekkere pittige omeletreepjes

Ingrediënten:

4 eieren

4 eetl water

1 eetl bieslook

2 eetl olie

peper en zout naar smaak

1 ui en eventueel 1 sjalotje

2 lomboks

Bereiding:

Snijd de kleine ui en de bieslook fijn. Wrijf de uien en de pepertjes fijn tot een pasta. Klop de eieren met het zout, de peper en het beetje water los en meng dan de pepertjes, de ui en de bieslook erdoor. Verhit in een koekenpan de olie en bak van het bovenstaand mengsel 2 omeletten. Rol deze omeletten op en snijd ze schuin in mooie brede stukjes van ca. 4 á 5 cm.