Visrecept: Bau Peapi - gestoofde makreel

Een lekker stukje gestoofde makreel.

Ingrediënten:

1 Kg. makreel
200 ml water
3 grote rode pepers/lomboks

1 grote tomaat
4 sjalotten of 1 grote ui
2 theel.kunyit (kurkuma)
1 theel asem
2 teentjes knoflook
peper en zout naar smaak

Bereiding:

Maak de vissen schoon. Maal de ingrediënten/kruiden fijn tot een pasta en marineer hiermee de vis. Laat de makreel een uurtje in deze marinade staan. Verhit in een wadjan het water en stoof hierin de vis zachtjes gaar. Bestrooi het gerecht daarna met bawang goreng/gebakken uitjes ter garnering.