Recept: Be pindang megoreng. Gebakken kruidige sardientjes

 

Ingrediënten:

ca.13 sardientjes (niet uit een blikje maar verse grote sardientjes)
plantaardige olie
3 flinke eetl. sambal tomat

Bereiding:

Verhit in een wok de olie en bak de sardientjes mooi bruin. Laat ze na het bakken goed uitlekken op een stukje keukenpapier. Fruit nu de sambal tomat aan in een beetje olie en voeg dan de sardientjes weer toe. Goed omroeren. Wees wel voorzichtig zodat de visjes heel blijven.